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Prevalencia de porcina en diez mataderos municipales del departamento del cauca,2004 /

Autores adicionales: Vasques, Reinel Luis -- director | Universidad Antonio Nariño (Popayán) -- -- Facultad de Medicina Veterinaria

Publicado por : Universidad Antonio Nariño, (Popayán :) Detalles físicos: 42 pagínas : 28 cm.

Tema(s): Medico Veterinario | Tesis y disertaciones académicas

Año : 2005

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Tesis (Médico Veterinario) --

Universidad Antonio Nariño, Popayán, 2005.

Incluye referecnias bibliografìcas

Partiendo del creciente consumo de carne de cerdo en colombia ( 5 Kg persona / año) y principalmente en el departamento del cauca; por ejemplo el matadero municipal de popayán para el 2003 sacrificó para consumo 1282 cerdos que equivalen a 98170 Kg de carne

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