TY  - BOOK
AU  - Esesarte Gómez, Esteban de.
TI  - Higiene en alimentos y bebidas
T2  - Serie trillas turismo
SN  - 9682465648
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Editorial Trillas
KW  - Alimentos
KW  - Manejo
KW  - LEMB
KW  - Bacteriologia de alimentos
KW  - Bebidas
KW  - Higiene de los alimentos
N1  - Incluye índice y bibliografía
ER  -