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Administración de riesgos en hotelería por Montaño Sánchez, Josefina. Publicación: México Editorial Trillas 1995 . 191 p. 24 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Bogotá Federman [647,94 M65a Ej.1] (1), Armenia [647.94 R15g] (1),

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Higiene en alimentos y bebidas por Esesarte Gómez, Esteban de. Publicación: México Editorial Trillas 2002 . 308 p. 24 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Armenia [647.94 M65a] (1), Dañados (1),

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