Manual de buenas prácticas de manufactura para las microempresas lácteas
Autores adicionales:
Carrascal Camacho, Ana Karina.
Series:
Colección Biblioteca del Profesional
Publicado por :
Editorial Pontificia Universidad Javeriana
(Bogotá)
Detalles físicos: 179 p. il. 24 cm.
ISBN:9586837696.
Tema(s):
Aseguramiento de la calidad en industrias lácteas
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Manuales .
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Microbiología de la leche.
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Procesos de manufactura
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Manuales.
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Productos lacteos
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Control de calidad.
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Tecnologia de alimentos
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Preguntas y respuestas .
Año : 2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Buga | 637.1A51M (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | 071805108000000328 | ||
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Libro
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Roldanillo | 637.1 A51m EJ 1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | 071805108000000159 |
Total de reservas: 0
Incluye bibliografía.
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