Composición y análisis de alimentos de Pearson
Autores adicionales:
Aguilar Ortega, María Teresa
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tr.
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Ríos Pérez, José Luis
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tr.
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Sawyer, Ronald.
Declaración de edición:2a. ed.
Publicado por :
Compañia Editorial Continental
(México)
Detalles físicos: x, 777 p. il. 24 cm.
ISBN:9682612640.
Año : 1996
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Título original. Pearson's composition and analysis of foods.
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